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益生菌的由来(益生菌的历史与作用)

益生菌如何被发现与命名 益生菌并不是我们现在所熟悉的名词，它的出现主要得益于20世纪初研究土壤中生物群落的一位日本学者Metchnikoff。他曾经发现，保加利亚农民特别长寿且身体健康，他推测当地居民每天会饮用酸奶或其他发酵的乳制品，这些食物中含有有益的细胞活性因子。 后来，在20世纪70年代，D Roy Fuller博士用“益生菌”（probiotics）这个词语来描述其中的活性成分。此后，越来越多的科学研究表明，很多好的能促进人体健康，其作用不限于改善肠道环境。 益生菌的作用与分类 益生菌主要起到调节肠...