学做益生菌豆花，简单易学！
益生菌是近年来备受关注的一类微生物，可以帮助调节肠道菌群，促进身体健康。益生菌还可以在美容养颜方面发挥作用，常见的益生菌食品有酸奶、酸菜等。今天我们来教大家做一道口感细腻、美味健康的益生菌豆花。
所需食材和工具
1.豆腐花粉50g；
2.糖50g；
3.牛奶250ml；
4.益生菌粉适量；
5.水适量；
6.奶锅、搅拌器、豆花模具。
做法步骤
步骤一：豆腐花的制作
1. 倒入豆腐花粉、糖、牛奶和适量益生菌粉，搅拌均匀。
2. 将豆花模具放在水中烫一下，然后把水倒掉。将搅拌好的豆腐花液倒入模具中，放入蒸锅中，蒸约15分钟左右。
步骤二：调制豆花羹汁
1. 取一定量水（约250ml），加入糖适量，煮至糖溶解。
2. 将糖水倒入刚刚蒸制好的豆腐花模中，放入冰箱冷藏，等待豆花羹汁冷却冻结，这样豆花就会更加细腻。
步骤三：奶锅加热
将奶锅放在火源上加热，加热时要搅拌均匀避免糊底。
步骤四：调制奶冻羹汁
1. 取一定量水（约250ml），加入糖适量，煮至糖溶解。
2. 将糖水倒入加热好的奶锅中，不断搅拌均匀。
步骤五：盛装豆花
将豆花模具倒扣在碗底，用手轻轻敲打，等待豆花从模具中脱颖而出。将调制好的奶冻羹汁倒在豆花上，即可享用美味健康的益生菌豆花了。
小贴士
1. 在制作豆腐花的过程中，豆腐花粉的用量不要太多也不要太少，否则豆花的口感会变成糊状或者硬状。
2. 豆腐花模具要先用清水洗净，并且在烫模具和倒入豆腐花液之前，要先将水倒掉，否则会影响豆腐花的口感。
3. 豆花羹汁的份量可以根据个人口味来调整。
4. 在冷藏让豆花变细腻的过程中，要注意防止模具中的豆花被挤压变形。
5. 豆腐花中添加适量的益生菌粉，可以增强益生菌的含量，同时也有助于调节肠道菌群。
以上就是制作益生菌豆花的全部步骤和注意事项，大家可以根据自己的口味来调整糖水和奶冻羹汁的混合比例，让自己的益生菌豆花更加美味可口。
