什么是益生菌软糖
益生菌软糖是一种含有益生菌的软糖，能够促进身体健康。益生菌是一种有益的，常常聚集在我们的肠道中，可以帮助我们消化食物、保持健康状态。
益生菌软糖加工工艺概述
益生菌软糖是一款比较复杂的食品，需要经过多道加工工艺。以下是益生菌软糖的加工流程概述：
蒸煮：将淀粉、糖、胶原蛋白、明胶等原料混合在一起，加水搅拌均匀，然后将混合物蒸煮至熟透。
加入益生菌：将益生菌菌种加入到糖浆中，搅拌均匀。
造型：将糖浆倒入糖果模具中，等待凝固。
涂糖：在凝固的软糖表面涂上一层细砂糖或玉米淀粉，使软糖表面更加光滑。
包装：将软糖放入包装袋中，并进行密封。
详细的加工工艺说明
下面将逐一讲述益生菌软糖的加工工艺：
1.原材料的准备
首先需要将淀粉、糖、胶原蛋白、明胶等原料按照一定比例混合在一起，制作成糖浆。
2.蒸煮
将混合物加入蒸锅中，开始蒸煮，温度一般在80-90℃之间。在蒸煮的过程中，需要不断地搅拌，以免糊底。
3.加入益生菌
蒸煮后的糖浆必须在适当的温度下，将益生菌菌种加入其中，并搅拌均匀。目的是为了让益生菌尽可能多地分布于整个软糖之中，大限度地发挥其保健功能。
4.造型
将加入益生菌的糖浆倒入糖果模具中，待其凝固后，取出软糖即可。益生菌软糖一般采用小巧玲珑的造型，如圆球、方块等，以便携带、存储和食用。
5.涂糖
在软糖的表面涂上少量的细砂糖或玉米淀粉，目的是为了让软糖表面更加光滑，口感更佳。
6.包装
将软糖放入包装袋中，按照一定的份量进行分装，并进行密封，以保证软糖的品质和卫生安全。
益生菌软糖的营养分析
益生菌软糖是一种非常营养的零食，具有以下营养成分：
蛋白质：益生菌软糖中含有一定量的胶原蛋白和明胶，能够提供人体所需的氨基酸。
碳水化合物：益生菌软糖的主要成分是糖类，提供身体所需的能量。
益生菌：益生菌软糖中富含益生菌，能够促进消化道的健康。
结语
益生菌软糖是一款非常健康的零食，能够帮助我们促进消化道的健康，适当食用可以起到提高力、防等作用。在制作过程中，需要注意卫生和原材料的品质，以保证软糖的质量和安全。
