手工益生菌酸奶块
益生菌酸奶是现在备受关注的一种营养饮品，其具有改善肠道菌群、增强力等多种好处。然而市面上的益生菌酸奶产品种类繁多，而且质量良莠不齐，很难确定哪一款才是健康有助于身体的产品。为了保证食品安全和营养价值，有很多爱健康的人选择自己动手制作益生菌酸奶块，下面分享一下手工制作益生菌酸奶块的方法。
所需材料
制作益生菌酸奶块需要的材料非常简单，根据个人口味的不同可以添加少量糖或果酱料理巧克力等，以下是基本的材料清单：
1升新鲜牛奶
1袋益生菌粉
适量白糖（如果口感偏甜可放糖）
1块纯鲜奶油（可根据个人口味添加）
制作过程
制作益生菌酸奶块的过程非常简单，只需要按照下面的步骤一步一步来就行。
将牛奶倒入碗中，隔水加热至70度左右，再将锅子从炉子上取下，不断搅拌使其冷却至42-45度。
倒入一袋益生菌粉，轻轻搅拌均匀。
将配好的牛奶倒入容器中，盖上保鲜膜，放进发酵箱进行发酵。如果没有发酵箱也可先用一条布或者围裹着热水的毛巾包裹锅体，保持其稳定的温度。
将发酵好的酸奶倒入锅中，加入白糖调味，再加入一块切碎的纯鲜奶油，搅拌均匀。
取一块洁净的纱布，将其清洗干净晾干，在其上放上制作好的益生菌酸奶，用筷子或牙签搅动，使其均匀排列。
将纱布扎紧，放进冰箱中冷冻，大约需要4小时左右即可食用。
小贴士
如上制作益生菌酸奶块的过程为大家介绍了整个制作过程，为了让大家制作出更加美味的益生菌酸奶块，下面还提供一些小贴士。
制作过程中尽量避免杂质掉入牛奶中。
牛奶加热时需要一直搅拌防止沉淀或串锅。
要保证发酵箱的温度和湿度适中，不宜过高或过低。
纱布包裹时要尽可能压实益生菌酸奶，使其更加凝固。
放到冰箱中冷冻预留10%的空间。
益生菌酸奶块保存时间不宜超过3个月，建议及时食用。
手工制作益生菌酸奶块既安全又美味，所需材料和工具也非常简单，适合家庭自制。相信通过上述介绍，大家都可以轻松制作出自己喜欢的口味的酸奶块，这不仅味道好，而且还能够为身体健康注入更多的能量。如今越来越多的人选择手工制作，品质放心。赶快行动起来试试吧！
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