介绍
草莓益生菌蛋糕是一道美味又健康的蛋糕。它结合了草莓和益生菌，让人们在享受美食的同时，还能够促进肠道健康。并且它的制作十分简单，适合在家中制作，下面我们就来学习一下如何制作草莓益生菌蛋糕。
材料
蛋黄3个
低筋面粉100克
细砂糖40克
玉米油60克
酸奶100克
草莓100克
益生菌粉2包
蛋白3个
细砂糖40克
柠檬汁1勺
步骤
1. 蛋黄和细砂糖打至颜色发白。
2. 加入玉米油，继续搅拌至混合均匀。
3. 将面粉和益生菌粉混合，筛入蛋黄糊中，搅拌至没有颗粒。
4. 加入酸奶，继续搅拌至混合均匀。
5. 草莓洗净去蒂，切成小块，将其放入蛋糊中，搅拌至混合均匀。
6. 蛋白加入柠檬汁打成泡沫状，分三次加入细砂糖，打至硬性发泡。
7. 将蛋白泡白和蛋糊混合均匀，从下向上轻轻搅拌，不要破坏蛋白的泡沫。
8. 将混合好的蛋糊倒入已经刷了油的烤盘中，把表面震出气泡。
9. 放入烤箱，上下火，175度，烤25-30分钟即可。
小贴士
1. 切草莓的时候不要一次切得太小，会影响口感。
2. 面粉和益生菌粉需要先混合再筛入蛋黄糊中，这样可以防止出现颗粒。
3. 在蛋白中加入柠檬汁可以增强蛋白的稳定性。
结论
草莓益生菌蛋糕不仅口感好，还能够提供人体所需要的益生菌，对于促进肠道健康非常有帮助。同时，它的制作方法也很简单，相信大家都可以在家中轻松制作出来。尝试做一次草莓益生菌蛋糕，享受美味的同时，守护肠道健康。
