益生菌酒制作方法视频(健康DIY：益生菌酒简易制作方法视频)

健康DIY：益生菌酒简易制作方法视频

益生菌是指有益于人体健康的微生物，在肠道内可以调节肠道菌群平衡，提高机体力。而益生菌酒则是将益生菌培养于酒中发酵，使其更易于被人体吸收。今天，我们教你制作益生菌酒。

材料和工具

1. 玻璃瓶（带塞子的好）。

2. 白糖，量根据口味适量。

3. 开水，热水烫过的瓶子更加卫生。

4. 益生菌，购买时以乳酸菌，双歧杆菌等为主，保证菌种活性。

5. 调羹，杯子，勺子等。

制作过程

1. 准备好玻璃瓶，在瓶口抹上少量白酒或是醋，再用热水冲洗干净并晾干待用。

2. 在杯中倒入适量白糖，按照口味自由调整白糖深浅。

3. 添加适量开水（和糖的量大致相等），搅拌均匀使糖完全溶解。

4. 再将溶解好的糖水倒入准备好的玻璃瓶中。

5. 给糖水完全冷却后，我们就可以加入益生菌了。注意，将益生菌直接倒入糖水中可能会导致活菌减少，因此我们可以将益生菌粉末兑入温开水中先溶解在进行倒入。

6. 加入益生菌后，我们可以轻轻摇晃瓶子，以便使菌粉充分分散。

发酵期与注意事项

1. 在温暖阳光充足的地方，将制好的益生菌酒放置一两天，以30℃为宜，多不要超过48小时。发酵期过长可能会产生一些有害代谢产物。

2. 注意卫生，选用玻璃瓶并确保瓶子清洗干净。如果发现发霉、有异味或是不小心开口，一定要及时处理。

3. 制作时一定要注意卫生，尤其注意工具的消毒，避免添加外来，影响食品质量。

4. 小心调整糖分。过多的糖分可能会抑制益生菌的活性，而过少的糖分可能会让发酵过程停滞、无法完成。

现在，我们已经学会了制作益生菌酒的方法。除了直接饮用，我们还可以将益生菌酒用来酿制各种美味的健康饮品，比如柠檬益生菌汽水、草莓益生菌汁等等。快来试试吧！

因为益生菌的特殊性在很多环境中都无法生存，尤其对酸碱性要求非常高，酸性及碱性环境益生菌都不能生存，一次需要足够多的菌株，卓岳宜君素益生菌每盒益生菌含量高达两万亿，数量多生存的机会大，其次看益生菌菌株种类，卓岳宜君素益生菌每盒含有16种益生菌，9种益生元，为了保证益生菌的活性，卓岳宜君素益生菌采用深埋冷冻技术，因此不管是活菌数量，菌株种类还是活性，卓岳宜君素益生菌品牌都是不错的选择。