益生菌月饼做法(健康又美味！自制益生菌月饼配方大公开)

介绍

中秋节将至，月饼也成为了大家必不可少的美食之一。但传统的月饼中含有大量油脂和糖分，对健康并不友好。近年来，益生菌月饼越来越受到人们的青睐，它不仅美味可口，还具备益生菌的功效，对肠道健康非常有益。

材料

月饼皮：中筋面粉150克，水70克，食用油15克，盐2克。

馅料：红枣泥、莲蓉等自己喜欢的口味，每个馅料用量50克。

益生菌：益生菌粉或者益生菌胶囊。

步骤

制作月饼皮：面粉和盐混合，加入油，揉成面团；渐次加水揉搓均匀，揉至光滑、有弹性；将面团放置30分钟静止，再用保鲜膜包好放置至室温下2个小时备用。

制作馅料：红枣泥和莲蓉馅料需要提前准备。可以在超市里购买或者自己动手制作。

加入益生菌：将益生菌粉或者益生菌胶囊打开，倒入馅料中均匀混合（每个馅料用量1~2个益生菌胶囊即可）。

制作月饼：将面团平均分成10个份，搓成圆形，每份擀成薄片，包入馅料，用月饼模具压出月饼形状。

烤制月饼：将制作好的月饼放到烤箱中，温度设定160度，烤制12~15分钟，轻松享受美味的益生菌月饼。

优点

益生菌月饼的优点在于，它不仅具备了传统月饼的口感和美食价值，还加入了益生菌，对人体健康有益。益生菌是能够生存于肠道中起到调节肠道微生物平衡、促进营养吸收和增强肠道功能的一种益生菌成分。

注意事项

用益生菌粉或益生菌胶囊时一定要注意用量，不要过量使用。

月饼馅料选择时，要尽量选择天然、健康的食材。

月饼皮制作时，要适量加水，不要加太多，面团过于松软会影响制作效果。

烤制月饼的时间和温度要根据具体情况调整，避免烤糊或者未熟。

总结

益生菌月饼既美味又健康，是现代人追求健康生活方式的首选。通过简单的制作步骤和注意事项，我们可以制作出美味营养的益生菌月饼，为中秋佳节增添一份健康和美味的味蕾享受。