什么是益生菌？
益生菌是一种有益于人体健康的微生物，能在体内产生多种对人体有益的物质，如有助于促进肠道健康、增强力、维持人体微生态平衡等。益生菌可以通过饮食或益生菌制剂等途径摄入人体，但在保存时需要注意，以免其失去活性影响作用效果。
如何恰当存储益生菌？
留意保存环境：益生菌保存时需要选择适宜的环境，一般来说，温度宜在4℃~10℃左右，所以要选择低温环境，如冰箱等地方存储；此外，湿度也要掌握，存储时要避免潮湿和受潮现象。
遵从使用期限：益生菌保存的时间不能过久，通常以产品包装上的使用期限为准，过期的益生菌产品不能食用，切勿贪小便宜而将半年前的益生菌依然用于食用。
注意存储方式：不同种类的益生菌需要根据其特性选择不同的存储方式，一般可以按照袋装和瓶装两种方式分别存储。袋装益生菌需要防潮保存，尽量保持袋装益生菌的干燥状态，在封口气密的情况下存放于冰箱内；而瓶装益生菌需要摆放于避光、通风的干燥处，如冰箱内部等。
益生菌保存时需要注意的问题
避免高温: 高温环境会导致不同益生菌品种的细胞死亡，存放应尽量避免阳光曝晒和高温窜升环境的影响。
保持干燥: 潮湿环境也会影响益生菌品质，引发益生菌的变质。如果存储时发现益生菌处于潮湿状态，可将益生菌包装取出晾晒一段时间。
避免交叉污染: 益生菌不能与其他食品混放，尤其是生肉、蔬菜等易受污染的食品，否则可能会引起食品交叉，产生严重的食品安全问题。
益生菌存储注意事项
在购买、存储、使用益生菌时要注意产品的来源和质量，避免选购过期或低规格的产品，保证产品的新鲜度和品质。同样，在使用益生菌时，也要按照产品说明的剂量和用法来进行使用，不可贪多或少用，否则会影响人体健康。
综上所述，益生菌保存的重点是对环境的选择、使用期限的留意、存储方式的选择、避免高温、保持干燥和避免交叉污染等方面，只有做好这些细节工作，才能让益生菌的营养成分得以充分保留，发挥其应有的功效。
